Descrizione
Nuovo interessante appuntamento con il Mercato della Terra di Cairo Montenotte: sabato 12 aprile l'Azienda Agricola Daniela Bagnis di Giusvalla offrirà una dimostrazione sulla preparazione e l'uso dei cosmetici naturali e presso lo stand della Condotta Slow Food delle Valli del Bormida ci sarà la distribuzione dei semi del moco, antico legume della zona.
Per approfondire: Il Mercato della Terra di Cairo Montenotte
Il presidio Slow Food della ValBormida: www.slowfood-altavallebormida.it
In particolare nel sito internet della condotta Slow Food c'è un imperdibile approfondimento tutto dedicato al modo, l'antico cereale simile ai ceci coltivato in queste zone fino alla metà del secolo scorso, che cresceva senza particolari cure in terreni poveri e di cui si è recuperata la classica ricetta tradizionale, la zuppa di mochi delle valli del Bormida.
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Ultimo aggiornamento: 7 agosto 2024, 14:01